さゆりっぷ 
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【大阪・谷町四丁目】手打蕎麦 守破離 谷町店｜おしゃれで上品な十割そばの名店【ミシュラン掲載】
大阪で美味しい蕎麦を巡る旅、いよいよ3日目。
最終日は宿泊していたホテルのすぐ近く、「手打蕎麦 守破離（しゅはり） 谷町店」を訪れました。
実はこのお店、私にとっては再訪。
以前に堂島店、そしてこの谷町店にも一度訪れているので、あと日本橋店で“守破離3店舗制覇”となります。
▶ 過去の蕎麦巡り記事はこちら
アクセス・店舗情報
アクセス・基本情報
📍 手打蕎麦 守破離 谷町店
住所：大阪府大阪市中央区常磐町1-3-20 安藤ビル1F
最寄駅：大阪メトロ谷町線・中央線「谷町四丁目駅」6番出口より徒歩約3〜4分
営業時間：11:30〜14:30（L.O.）／17:30〜21:00（L.O.）
定休日：年中無休（年始のみ休業あり）
予約：電話予約可（ランチタイムは不可）
支払い：現金・クレジットカード（VISA・Master）
系列店：谷町四丁目店、梅田・堂島店、日本橋黒門店
公式サイト：
店内の雰囲気：風情ある設えとおしゃれな空間
守破離といえば、「和の風情×モダンなデザイン」が融合したおしゃれな蕎麦店。
外観からして落ち着いた雰囲気で、店内に入ると木の温もりと照明の柔らかさが印象的です。
カウンター席（8名）とテーブル席（6名×4卓）、そして小上がりの座敷（8名まで）があります。
この広さが程よく、1人でも入りやすく、グループでも使いやすい万能な空間。
実は以前、夜に3人で訪問したこともありましたが、夜の雰囲気も素敵で、デートや会食にもぴったり。
堂島店も同様に、レトロとモダンが融合した設えで、どの店舗も「守破離らしさ」があります。
十割そば「天かけそば」を実食！
この日も私の定番、「天かけそば（2,000円）」を注文。
上天かけそば（2,700円）もありますが、今回はお腹の具合に合わせて控えめに。
温かい出汁の香りが立ち上がり、天ぷらがカリッと揚がった音が心地よく響きます。
一口すすると、十割そばならではの香ばしさとコシがしっかりと感じられ、つゆの上品な旨みが広がります。
蕎麦つゆと天つゆが別になっており、関西らしい薄口の上品な出汁が絶妙。
天ぷらには旬の夏野菜が使われており、季節を感じられるのも嬉しいポイントです。
人気店なので早めの来店がおすすめ
「守破離」はミシュランガイドのビブグルマンにも掲載された人気店。
平日でもランチ時は行列ができることが多く、開店直後を狙うのがベストです。
この日は12時前に到着してすぐに座れましたが、その後の人たちは並ぶことになりました。
ただし回転は早めなので、待ち時間は比較的短め。
観光客や海外からの来店者も多く、国際的にも評価の高いお店だと実感します。
まとめ：何度訪れても美味しい「守破離」谷町店
「手打蕎麦 守破離 谷町店」は、
何度訪れても感動を与えてくれる“完成度の高い蕎麦店”です。
上品な味わい、風情ある空間、そして安定した美味しさ。
大阪で本格的な十割そばを味わいたい方に、心からおすすめできる一軒です。
3日間の蕎麦巡りを通して感じたのは、
「大阪は粉もんだけじゃない。蕎麦文化も豊かで深い」ということ。
その代表格が、まさにこの「守破離」でした。
