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発酵が好き
[発酵クラス開催]お味噌作り、ストウヴ鍋パンと料理クラス、オンライン発酵基礎講座、オンラインやさしい発酵と盛り沢山な1月連休:あみだす発酵アカデミー
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【あみだす発酵アカデミーの日記】10月の発酵クラス開催振り返り
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大阪の奈良漬け「飛鳥漬け」:発酵食講師の”旅と発酵”
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きくち村のしょうゆ「本醸造 なま」濃口醤油:発酵食講師がイチオシする 今使っている発酵調味料紹介
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醤油作りと小豆島。発酵がなぜこんなに盛んなのか。
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発酵食クラス開催:春の白味噌作りクラス 2019/4/21-22
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SOYOパン部参加!恵比寿のイタリアンレストラン「SOYO per tutti」のパンが自分で作れるパン教室
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うめちゃんの発酵教室「イカの塩辛作りクラス」を開催しました。
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発酵で季節を感じる!「赤味噌クラス」と、今シーズン最後の「黒豆味噌クラス」
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「キンジャンキムチクラス」と「コチュジャン仕込みクラス」を開催しました
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「ひよこ豆味噌クラス」「キンジャンキムチクラス」の2クラスを開催しました!
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ひよこ豆ってご存知ですか?亜鉛や葉酸、食物繊維が豊富な栄養価の高い豆