さゆりっぷ 
大阪で美味しい蕎麦を巡る旅、2日目。
この日は大阪市北区・天神橋にある「蕎麦 たかま」を訪れました。
ミシュランガイドのビブグルマンにも掲載された、行列必至の名店です。
1日目の記事はこちら 👉 【大阪・福島/梅田】蕎麦 まき埜（まきの）訪問記
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アクセス・店舗情報
📍 蕎麦 たかま
住所：大阪府大阪市北区天神橋7丁目12−14 グレーシィ天神橋 1号館
最寄駅：大阪メトロ谷町線「天神橋筋六丁目駅」より徒歩約7〜10分
営業時間：11:30〜14:30（売り切れ次第終了）
定休日：月曜・火曜
予約：不可（当日並ぶのみ）
店内の雰囲気：相席テーブルが印象的で、1人でも入りやすい
お店に入ると、全体を見渡せるほどのシンプルな空間。
大きな8人掛けの相席テーブルが中央にあり、入れ替わりで次々とお客さんが訪れます。
テーブル席は1つだけ（5〜6人程度）。
全体的に静かで落ち着いており、1人客も多く、入りやすい雰囲気です。
十割そば「天ざるそば」を実食！
今回も定番の「天ざるそば（2,000円）」を注文。
天ぷらの種類が多く、ボリュームも大満足です。
蕎麦は「もり」と「田舎」から選べるスタイル。
私は香りと歯ごたえを楽しみたくて「田舎そば」をチョイスしました。
コシがありながら喉ごし最高の田舎そば
盛り付けの美しさからすでに期待が高まります。
十割蕎麦というと「ボソボソ切れやすい」印象がありますが、たかまの蕎麦は驚くほど滑らかでコシが強い。
細めに切られた蕎麦は均一で、口の中でスッと香りが広がります。
正直、今回の大阪蕎麦巡り（全3軒）の中で一番美味しいと思いました。
蕎麦湯はとろみがあり、まろやかで体の奥に沁みるような味わい。
食後の余韻まで楽しめる、まさに完成度の高い一杯です。
人気店ゆえの注意点：行列・待ち時間にご注意
さすがはミシュランビブグルマン掲載店。
開店の11:30を過ぎると、すぐに満席になります。
私は12:00過ぎに到着し、店内で約1時間待って着席。
13時頃には待ちきれなくて諦めて帰るお客さんもいたほどです。
👉 開店前から並ぶのがおすすめ。
特に土日は行列必至なので、早めの来店が安心です。
まとめ：大阪で一度は食べたい！十割そばの名店「蕎麦たかま」
「蕎麦 たかま」は、素材・技術・雰囲気すべてが揃った大阪屈指の蕎麦店。
コシのある十割そばと、出汁の旨みを感じるつゆ。
シンプルながらも完成された美味しさに、思わず「また食べたい」と感じる味です。
大阪で蕎麦巡りをするなら、必ず一度は訪れてほしいお店です。
店舗情報まとめ
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 店名 | 蕎麦 たかま |
| 住所 | 大阪府大阪市北区天神橋7丁目12−14 グレーシィ天神橋 1号館 |
| 最寄駅 | 天神橋筋六丁目駅から徒歩約7〜10分 |
| 営業時間 | 11:30〜14:30（売り切れ次第終了） |
| 定休日 | 月曜日・火曜日 |
| 予約 | 不可 |
| 支払い | 現金のみ |
| 備考 | ミシュランビブグルマン掲載店・行列必至 |
