人形町 カフェ「Union Sand Yard　ユニオンサンドヤード」：野菜とタンパク質がバランスよく食べられるカフェ

東京の東部に生息していて、東京の下町に職場がある さゆりっぷです。

東京は広い。
東京の東部に日常のほとんどを過ごしていても、まだまだ知らないところばかりです。

今回は、ブログ「心が動く時」を運営しているブロガー TOMOKO3さんにお誘いいただいて、人形町のカフェでランチをしてきました。

「Union Sand Yard　ユニオンサンドヤード」

ここが、なかなかに素晴らしくて、栄養バランスが偏りがちな外ランチにおいて、野菜もタンパク質もバランス良く食べられるカフェだったのです。

キッチンスタジオを運営しているので、栄養バランスにはうるいさい私が、ドはまりして3日後に再訪したほどなのです。

「Union Sand Yard　ユニオンサンドヤード」の外観

平日のランチ

休日ランチ：再訪

あまりにもバランスの良いランチに感動して、休日にも行ってきました。
休日は、平日とメニューが変わります。
平日は「ポタージュ盛り合わせプレート」￥1,500 と「キッシュ盛り合わせプレート」￥1,500 でしたが、
休日は「ポタージュとキッシュ盛り合わせプレート」￥2,100となります。
つまり平日メニューの良いとこどりをしたメニューが休日バージョンです。

まとめ

日本人の食事の理想バランス、「野菜3:タンパク質2:炭水化物1」の割合がしっかり守られた理想的なランチでした。
しかも、素材はこだりがあるようです。

契約農家から送られる安心・安全な野菜。
市場を通さず送られてくる朝採れ野菜は、糖度、ミネラル、栄養分が市販の野菜と比べて倍以上。
自家製にこだわり、パンやハム、パスタの麺にいたるまで手作り。
自然派ワインや野菜を使ったカクテルもご用意しておりますので、ご一緒にお楽しみいただけます。

ユニオンサンドヤードのサイトより

安心安全な素材でバランスよく出てくるランチ。まさにミラクルです。

人形町にお越しの際は、イチオシのカフェです。

店名	Union Sand Yard　ユニオンサンドヤード
ランチ	11：30 〜 14：00
ディナー	月〜土：18：00 〜 23：00（L.O. 22：00） 日・祝：17：00 〜 22：00（L.O. 21：00）
定休日	不定休※日曜営業
電話	03-3668-0015
最寄駅	東京メトロ 日比谷線 / 都営地下鉄 浅草線 人形町駅 A4出口より徒歩3分
備考	電話予約可