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金沢に行ってきました。 金沢に行った際は、機会があれば足を運ぶのは白山比咩神社（しらやまひめじんじゃ）様と金劔宮（きんけんぐう）様。 今回も、ご多分に漏れず立ち寄りました。 各々の神社様については別記事でご紹介するとして […]

金沢に行ってきました。 金沢に行った際は、機会があれば足を運ぶのは白山比咩神社（しらやまひめじんじゃ）様と金劔宮（きんけんぐう）様。 今回も、ご多分に漏れず立ち寄りました。 各々の神社様については別記事でご紹介するとして […]

金沢に行ってきました。 金沢は大好きな街のひとつで、一時期は勉強のために一か月に2回、一年間通い続けたところでもあります。 地元の方に、散々美味しいお店に連れて行ってもらったのに、いやもうまだまだ美味しいお店がたくさんあ […]

千葉県を旅してきました。 旅の途中でランチで立ち寄ったところが、パスタの塩加減が絶妙に美味しくて、そして何よりも景色が美味しさ倍増してくれたイタリアンだったのでご紹介です。 お店の名前は「OSTERIA BECCAFIC […]

千葉県の館山市に行ってきました。 神社巡りをしている途中で立ち寄ったのが「漁港食堂だいぼ」 どれも新鮮でボリューム満点。とにかくびっくりすることだらけだったので、記事にしました。 『漁港食堂だいぼ』 〒294-0314 […]

2022年12月末で、四谷本店の「オテル・ドゥ・ミクニ」が閉店しました。 しかし、三國シェフの「ジャポニゼ」のエッセンスを引きついだ愛弟子たちが、あちらこちらの店舗で頑張っています。 そのうちの一つが伊豆高原駅の真正面に […]

1月3日の佳き日に、新年会に参加いたしました。 場所は、東京・浅草橋。 私のキッチンスタジオから徒歩1分のところにある「寿司處 あじま」さん。 お食事は、あじまさんのお正月3ｹ日のみ限定のお正月特別おまかせコースです。 […]

元旦に下町をブラブラして来ました。 お正月三が日はだいたい営業しているので、浅草近辺でブラブラしていて、美味しいものが食べたいなぁと思ったらまず思い浮かぶのが『洋食 ヨシカミ』 しかも”何食べても美味しい”と思っています […]

私がYouTubeのチャンネル登録をしているシェフ・料理研究家の一人に、三國清三シェフがいます。 親しみやすい話し方と、前髪を可愛いヘアピンで留めているのが楽しいのです。 三國シェフは、フランス料理のシェフですが、フラン […]

徳島県は上勝町へ行ってきました。 上勝町は、徳島市から南西に向かって、車で約1時間ほど山奥に向かったところにあります。 すぐ西に名峰 剣山があり、剣山へ向かうスーパー林道の入口となっています。 町の大部分山地で平地が少な […]

浅草橋にもいい店ができました。 「鮨 小料理處 あじま」 日をあけずに再訪です。 休日のランチ 今回は休日に訪問し、ランチを楽しんできました。 平日はいくつかランチメニューがありましたが、休日は「握り鮨」と「お刺身」の２ […]

東京の東側 浅草橋は「ドーナツの真ん中」とよく言われています。 それは、周辺の馬喰町や東日本橋、蔵前や、墨田川を渡った両国近辺には、お洒落でこじんまりとしたカフェやダイニングが次々とオープンしているのに。。 なのに、浅草 […]