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香川 小豆島：おすすめホテル「島宿真里」『温泉宿ベストセレクション西日本』のトップに選ばれ続けている文化財指定 8組限定の古民家宿
小豆島へ旅してきました。 実は、瀬戸内海対岸の高松市に泊まる予定だったのですが、地元の友人が”小豆島に蔵を改装したホテルがある”ことを教えてくれて、急遽決めた宿となりました。 それが今回選んだ宿『島宿 真里』 少ない時間 […]-
さゆりっぷ
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小豆島：醤油・味噌 おすすめ5品 発酵食講師が買ったお土産リスト（しょうゆ・みそ）
香川県小豆郡小豆島町へ行ってきました。 その時の様子をブログ記事に書きSNSへシェアしたところ「おすすめの醤油は何ですか？」という質問をいただきました。 小豆島のお醤油蔵はどこも、正直に正しい製法で、今もなお杉樽で仕込ん […]-
さゆりっぷ
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香川
醤油作りと小豆島。発酵がなぜこんなに盛んなのか。
醤油香る島 小豆島 今小豆島に来ています。 小豆島は醤油作りの盛んな島。 発酵食作りが今も生き残っている土地は日本各地にありますが、たいていは企業として生き残るために、「生き残るための企業努力」で、化学薬品を使った製法を […]-
さゆりっぷ
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