旅

神社巡りが趣味のさゆりっぷです。 千葉県は海に囲まれているからでしょうか、海に関わる神様がいらっしゃいます。 今回訪れたのは「安房国一之宮 洲崎神社」様です。 …

今、大阪にいます。 さっきまで居たお店です。 美味しくて居心地が良かったのでさっそくブログに書いています。 『徳田酒店 片町店』 お一人様でもあたたかく迎えても…

2022年12月末で、四谷本店の「オテル・ドゥ・ミクニ」が閉店しました。 しかし、三國シェフの「ジャポニゼ」のエッセンスを引きついだ愛弟子たちが、あちらこちらの…

1月3日の佳き日に、新年会に参加いたしました。 場所は、東京・浅草橋。 私のキッチンスタジオから徒歩1分のところにある「寿司處 あじま」さん。 お食事は、あじま…

元旦に下町をブラブラして来ました。 お正月三が日はだいたい営業しているので、浅草近辺でブラブラしていて、美味しいものが食べたいなぁと思ったらまず思い浮かぶのが『…

仕事に疲れた時、 なにかに追われてふと何処かへ行きたくなった時。 私がプチ逃避行するのには打ってつけのスポットがあります。 そこは軽井沢星野エリアのハルニレテラ…

蕎麦が大好きです。 赤穂浪士が討ち入りの際に墨田区本所の堀江安兵衛宅に集まったそうな。 安兵衛宅に集まる前に、両国橋向川岸町の茶屋亀田屋に立ち寄り、そば切りで一…

私がYouTubeのチャンネル登録をしているシェフ・料理研究家の一人に、三國清三シェフがいます。 親しみやすい話し方と、前髪を可愛いヘアピンで留めているのが楽し…

「信州信濃の新蕎麦よりも、わたしゃあんたのそばがよい」 幕末から明治にかけて唄われた都都逸（どどいつ）でこんな一節があります。 信州と言えば蕎麦、蕎麦と言えば信…