さゆりっぷ 
金沢のオシャレ女子に「金沢でおススメのカフェってどこ？」と質問すると、必ずTop5にランクインしているカフェ「ひらみぱん」へ行って来ました。
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店舗が2つ
「ひらみぱん」と一言で言っても、どうやら店舗が2つあるようです。
2つともに共通しているのは、古くモダンな建物をリノベーションしていたり、古民家をリノベーションしていること。
古き良き時代の建物を若者の集まるスポットとして、生まれ変わらせてあるところは凄いです。
◾️ひらみぱん
石川県金沢市長町1-6-11
Tel 076-221-7831
レトロ感がかわいい店舗
最初は1店舗しか無いと思っていました。
なので本店へまず行ってみました。
▼本店。大正時代の鉄工所跡の建物を利用しているそうです。
▼入り口のドア。かわいい。これは女子ウケするはず。
ここで、順調に私はランチを食べるはずが・・
超人気店のようで、満席。
のんびり待ちたいところですが、帰りの新幹線の時間が迫って来ていたので諦めようとしたところ、お店の人に本店の他に徒歩1分圏内に、ガレットのお店が他にあることを教えてもらいました。
時間が無いのであれば、ガレットのお店が空いているのでそちらをオススメとのこと。
ガレットのお店へ
▼ひらみぱんのガレットのお店（ほぼ斜向かい）へ。こちらも可愛い門構え
▼トタンがレトロ感を出しています。
▼店内から入り口を眺めたところ
▼一階はカフェと言うより厨房に近い
▼小さな階段の上に案内されました。まるで秘密基地
▼二階がこじんまりとしたカフェ
▼手作り感満載
▼ライトやインテリアもこだわっています
▼お水が出てきました
ガレットをオーダー
ガレット専門店なのでガレットしかありません。
▼セットのアイスティ。
▼クラッカーがオマケに出てきます
▼ハムとチーズとたまごのそば粉のガレット
▼ナイフを入れるとガレットの間からチーズがとろーりと出てきます。
感想
ガレットを焼いているところを見せてもらいました。
一枚一枚丁寧に焼いていて、生地もきめ細やか。
ひらみぱん本店に入れなかったのは残念ですが、ガレットはそば粉で出来ていますので、低GI値なヘルシーなランチとなり、かえって良かったかなと思いました。
お値段は、ガレットのセットで1500円（税込1620円）
東京並みのお値段。
次回は本店の方に、リトライします！
