08.思うこと

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「裏ものくろ」のメニューと、醤油麹の準備: 日記2017/04/14
昨日はキッチンイベントの「裏ものくろ」でした。 回を追う事に料理に気合いが入って、手の込んだ物を作って、品数が増えて。。と言うのがだんだん疲れてしまいました。 なので昨日は、品数を絞って、腹八分目から九分目ぐらいになるようなメニューにしました。 その分少し離れた、質の良い食材を扱っているお店まで足を延ばして買いに。 ・...
記念すべきチャレンジの日 インバウンド向けサービスのモニタークラスを開催:日記 2017/04/08
2017年4月8日にSNSにポストした内容を、何年か後の自分のためにブログにも記録しておく。 — 今日はKitchen Bee 英語でお料理クラスの、オープン前モニターでした。 こんな格好で秋葉原駅の改札に立っていました。 “恥ずかしい”などサラサラ無く、むしろ”ワクワク...
iPhone を失くした!そんな時にまずやる行動、やった行動『iPhoneを探す』アプリは心強い味方
『iPhoneを探す』アプリをONにしていた自分を褒めてあげたい! iPhoneを失くしました。 毎日の生活や仕事で、様々なアプリを入れて日々活用してる最も身近なツールとなっているスマートフォン。 毎日のスケジュール 今日の「やりたいこと」リスト チャットツール メッセンジャーツール お客様からの電話 メール 何か疑問...
さゆりっぷブログ3月の振り返り
今年から始めた、さゆりっぷブログの振り返りをしてみます。 3月の振り返り 今月は18記事しかアップできませんでした。 目標の25記事に7記事届かず。 ネタは山のようにあるのに書けないのは時間のせいでしょうか? 「習慣化」できてないのは、仕組み作りができていないということでしょうか。 対策としては、まずは”書く時間帯を決...
目標を決めて「やりきる」経費管理と家計簿管理に恋に落ちた日々:日記 2017/03/30
7:00 起床 昨日はずっと事務作業三昧。 やりきりました。 今年の3月に初めての青色申告を自分でやってみて、本当に大変でした。 確定申告や自分が運営しているキッチンスタジオの経理処理は「Freee」というツールを使っています。 一連の作業で何が大変だったかというと、やはり日々のデータ入力”支払・収入が発生したらすぐに...
ペンキ塗り 人生初体験:日記2017/03/26
7:30 起床 昨日は、お客様がキッチンをご利用になっている間、 キッチンの近くにオープン予定のゲストハウスのペンキ塗りのボランティアに行って来ました。 ・自分がキッチンを始める時にたくさんの人に手伝ってもらったことを次に繋げたいという想い ・ゲストハウスとキッチン、良い関系になれたら良いなという希望 ・キッチンのある...
生活もブログも再起動中:日記2017/03/16
※写真はキッチン近くの「春日」という、久々に大ヒットしたお蕎麦屋の天ぷらそば 3/9からブログを書いて無かった事に気付く。 いつもなら、このままズルズルと”書かない”状態に流されてしまうけれど、ここで再起動をかけようと、日記ブログを書いている。 “ちゃんとしたものを書こう”...
“生き方”を考えた朝:日記2017/03/09
7:30 起床 今日は朝からプチパニック 今日の遅い午後に、突然某コミュニティスクールとの打ち合わせを捻じ込まれて、精神的にアワアワ。 夜のパリ・オペラ座バレエ団公演以外はコレといった予定が無い一日なのですが、 無いからこそ、明日のイベントの買出しやら下準備、 確定申告を進める、 キッチンスタジオの方の模様替え、 事務...
自宅キッチンの断捨離をゆるゆるとスタート:日記2017/03/04
7:00 起床(2017/03/03) 昨日は、自宅キッチンの断捨離をスタート。 3月の目標がキッチンの断捨離と模様替え。 今まで洋服とか化粧品とかの身の回りの物は何度かやっていましたが、キッチンはなかなか手が出せずにいたけどようやく着手。 その第一歩として、鍋やフライパン・ボウル類の断捨離。 キッチンスペースをやって...
振袖とメイド服 その時々に楽しめる事は思いっきり楽しもう:日記2017/03/03
7:00 起床(2017/03/03) 昨日は着付教室の専攻科後期の授業がスタートしました。 最初の授業は「振袖の着付」 レッスンメイトと相モデルになって着付をするので、成人式以来久しぶりの振袖を着ました。 「晴れ着」と言うのは、幾つになっても気分が浮き立つものですね。 今、振り返ってみると、こんなにウキウキするならも...